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互动福利| 加克尼红酒小课堂
发布时间:2021-03-31
 最近小编收集到一些有关红酒的问题,今日主角,琅琊台集团旗下的红酒——加克尼

青岛琅琊台集团加斯克尼葡萄酒庄位于法国十大法定产区的西南产区,在这里,一百多座古堡中深藏着葡萄酒最不为人知的秘密,多样的土质、适宜的气候、沿袭千年的葡萄种植传统,丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里葡萄酒的不凡品质。这里生产的葡萄酒都是精选加斯克尼法定产区的传统名贵葡萄品种酿制而成。

   很多爱红酒的朋友都知道,红酒和普通酒类不同,包括酒质、品鉴、饮酒礼仪、存放条件等。今天小编就解答粉丝关于红酒最多的三个疑惑

01

 判断红酒的品质 

酒标:酒标是一瓶红酒的名片,涵盖的信息很多,包括:名字、产区、年份(酒标的正标上是葡萄采摘年份,背标上是葡萄酒灌装生产日期)、品种、级别等。这些基本信息可以大致判断一款酒处于什么等级。以法国红酒为例。

 

葡萄酒等级:法国葡萄酒等级由低到高依次为 VDF、IGP 和 AOC三个等级,等级越高品质越好。VDF 是最普通的日常餐酒,一般价格便宜,而IGP、AOC 是法定产区酒,相关的法律规定都更加严格,酒的品质也有保障。但同为 AOC,也会出现品质参差不齐的情况,所以还要根据产区判断其品质。欧盟主要划分AOC高级别(类似白酒优级一样)、IGP地区餐酒(类似中国白酒一级)。一般AOC级别的葡萄酒经过橡木桶2年储存后罐装。

年份:年份指的是酿酒葡萄采收的年份,而非酒款发售年份。每个年份的气候条件都不太一样,葡萄的成熟度、酸度等也随之不同,因而不同年份的葡萄酒在品质和风格上都会有所差别。在气候不够稳定的产区,年份的好坏对葡萄酒品质的影响较大;对于一些顶级酒款来说,年份更是别有一番意义,优秀年份的酒品往往价格不菲,千金难求。

度数:葡萄酒的酒精度以酒精含量(Alcohol by Volume,即ABV)来表示,干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14°之间,在这个范围内度数越高,酒质越高。法国产的葡萄酒主要看平衡度,并不是度数越高越好,度数太高反而会让酒质失去平衡,所以定义一款葡萄酒好不好,还是要看酒的口感平衡度,而不是度数,世界顶级的葡萄酒也有低于13.5°。

02

加克尼是纯葡萄酒吗?

这无疑是很多消费者最关心的一个问题——产品纯粹不纯粹,质量能否能得到保障。

加克尼葡萄酒是从法国原瓶进口的葡萄酒,由产自法国的优质高档酿酒葡萄品种丹娜、皮南、丽品珠、鸽笼白等原汁原味发酵而成。

法国作为世界第一大葡萄酒生产国,对葡萄酒品质要求非常严格。各大产区葡萄酒全部自然发酵,这也是为何加克尼葡萄酒不同的年份,度数会不一样。

03

 

进口红酒上的中文标签

很多消费者对于进口红酒上的标签总是充满疑惑。既然是进口红酒,为什么背标还是中文的呢?

我国的《食品安全法》规定:进口食品必须贴中文背标。进口葡萄酒也属于进口食品,所以必须贴上中文背标。可以说,凡是通过正常渠道进口的、用于市场流通的进口葡萄酒,都有中文背标。因为进口葡萄酒的标签涉及到英语、法语、西班牙语、意大利语等,很多人对此束手无策,中文背标就成了消费者获取葡萄酒信息的主要方式。这也是为了保护消费者的合法权益

但是很多参展的酒品、样品葡萄酒,或者是某些活动上赠送的葡萄酒,基本上都没有中文背标。这是因为这些进口葡萄酒不是用于销售目的,所以不必贴中文背标。另外,进口用作免税经营的、使领馆自用的、旅客海外自购回的国外葡萄酒,也不做这方面要求。

 
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