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法国葡萄酒的四大等级
发布时间:2014-07-15

  法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占12%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。

  一、法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别,AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。酒瓶标签标识为Appellation+产区名+Controlee。

  二、优良地区餐酒, 级别简称VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。酒瓶标签标识为Appellation+产区名+Qualite Superieure。

  三、地区餐酒,级别简称VDP,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以表明产区。可以用表明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。酒瓶标签标识为Vin de Pays+产区名。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

  四、日常餐酒,级别简称VDT,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。酒瓶标签标识为Vin de Table。

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